ago 7, 2014

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Cipolle al forno alla pugliese

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Una digressione invernale, dopo lo scoglio libero versione natalizia sono...

feb 15, 2013

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Caponata invernale

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xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx In inverno a volte può venire la voglia di...

giu 29, 2012

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Guanciale sogni d’oro

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Finalmente ho messo a punto il “guanciale  vegan”,...

mag 26, 2012

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Jàcculi (o maccheroni a fezze) al pe...

Jàcculi (o maccheroni a fezze) al pesto sabinese e al ramoraccio

Versione in bianco: AL PESTO SABINESE  Versione al sugo: DI RAMORACCIO...

ago 6, 2011

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Matriciana (o Amatriciana?) ecozoica

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xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Lo so bene che il piatto prende nome dalla...

giu 15, 2011

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Olive ascolane vegan

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Per tentare la veganizzazione delle olive all’ascolana (mangiate...

set 21, 2010

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Pizza c l jete (v. V-VV-V) – cioè pizza senza lievito ripiena di bieta (specialità di Venafro)

Dedicata a Virginia, molisana quasi doc! che mi è venuta a trovare a...

mag 18, 2010

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(Prima pubblicazione in Veganblog). Dedicate a Xuxa e ai purpettari del blog!...

apr 4, 2010

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Timballo pasqualino della rinascita

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Cris, dedicato a te! A Mauschen la mia  topetta, ado-raw-ta crudista...