apr 10, 2015

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Tortellini del futuro più ecozoici: con ripieno di fagioli borlotti e diavoloni, lupini e roveja

Mi hanno invitato a partecipare a un concorso per la presentazione della...

giu 30, 2014

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Spaghetti allo scoglio libero con valve di mandorla, anacardi-gamberi e altre mie trovate di mare vegan

Cioè doni della terra per rispettare il mare. Questa ricetta è dedicata a...

mag 10, 2014

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Risotto prato selvatico con rosa, asparago e fiori di campo

Il risotto con i fiori che mi ha spedito Linda per la festa-concorso...

mar 28, 2013

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Ziti al sugo d’inVoltini della nonna (versione piuttosto ecozoica)

Sapete… ho mangiato sia la versione crudele che quella crueltyfree di...

mag 26, 2012

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Jàcculi (o maccheroni a fezze) al pesto sabinese e al ramoraccio

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apr 28, 2012

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Questi gnocchi di carciofo alle alghe nascono da una passeggiata al mare...

apr 14, 2012

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Ravioli della pace (e menu di pasqua ecozoico)

Per il giorno di Pasqua pensavo di improvvisare qualcosa all’ultimo...

apr 11, 2012

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Spaghetti ajo-ojo-sparaci (con soffritto all’acqua e buccia di limone)

La primavera è tornata con il suo corteo di erbe selvatiche! E nessuno...

dic 29, 2011

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Tortellini del futuro (e menu di natale: carpaccio di carciofo-indivia, cipolle ripiene e fantasia di code di rapa e carota)

Questo solstizio invernale 2011 avevo proprio voglia di tortellini, che non...

ott 5, 2011

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