giu 4, 2014

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Insalata del prato con collinetta di...

Insalata del prato con collinetta di batata e ortica

Dopo una passeggiata nella natura l’ideale è gustarsi anche a casa...

mag 10, 2014

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Risotto prato selvatico con rosa, as...

Risotto prato selvatico con rosa, asparago e fiori di campo

Il risotto con i fiori che mi ha spedito Linda per la festa-concorso...

nov 7, 2013

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Burani (o raita) di bìlleri con yola...

Burani (o raita) di bìlleri con yola (yogurt di mela e mandorla)

Avrei dovuto scrivere bu-raw-ni e raw-ita, ma queste ve le ho risparmiate...

lug 9, 2013

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Spaghetti alle vongole felici –...

Spaghetti alle vongole felici – versione con ortica e con inVoltini per il quarto compleanno

La prima ricetta non si scorda mai… in particolare questa, che da...

mag 11, 2013

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Parmigiana di borragine radicale

Parmigiana di borragine radicale

Cioè parmigiana ecologista invernale e primaverile! Un’altra delle mie...

apr 25, 2013

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Oh, il verde damasco dell’orti...

Oh, il verde damasco dell’ortica! essiccata… (farina d’ortica)

Finalmente ecco ricetta e ricettario per la famosa ortica secca che vi propino...

giu 14, 2012

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La profonda responsabilità dei fiori...

La profonda responsabilità dei fiori di sambuco

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Sulla mia strada in questi giorni si incontrano...

mag 26, 2012

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Jàcculi (o maccheroni a fezze) al pe...

Jàcculi (o maccheroni a fezze) al pesto sabinese e al ramoraccio

Versione in bianco: AL PESTO SABINESE  Versione al sugo: DI RAMORACCIO...

apr 14, 2012

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Ravioli della pace (e menu di pasqua...

Ravioli della pace (e menu di pasqua ecozoico)

Per il giorno di Pasqua pensavo di improvvisare qualcosa all’ultimo...

apr 11, 2012

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Spaghetti ajo-ojo-sparaci (con soffr...

Spaghetti ajo-ojo-sparaci (con soffritto all’acqua e buccia di limone)

La primavera è tornata con il suo corteo di erbe selvatiche! E nessuno...