gen 31, 2015

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Insalata russa con la V (e maionese di banana)

Da qualche anno non pubblico i miei menu delle feste né prima né dopo. Per...

nov 30, 2014

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Tristecca ai ferri corti con contorno di patate blu, batate bianche (patate dolci), carota e cipolla arrostite all’acqua

ovvero: la bistecca senza tristezza… La tristecca di chi ha rinunciato alla...

set 19, 2014

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Melanzanine perlina su laghetto di cavolo cinese e zucchina

In memoria dell’orsa Daniza, caduta nella guerra della razza umana...

lug 17, 2013

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Una variazione su un tema a me caro fin dai tempi di veganblog: le polpette...

ago 31, 2012

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Parmigiana vegan – versione ecozoica

Finalmente, ora che il caldo peggiore è passato per me è parmigiana time!...

ago 31, 2011

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Melanzane all’aceto dei quattro ladri (più uno)

Di solito uso le melanzane nere, ma queste bianche mi hanno intrigato per il...

ago 31, 2011

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Come avevo già accennato a Mimì, ho semplicemente preparato delle...

lug 29, 2011

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E dopo la versione dolce che vi ho presentato quì, ecco la versione salata...

lug 27, 2011

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Fiore di zucca ripieno di ricotta ec...

Fiore di zucca ripieno di ricotta ecozoica con aroma basilico-ortica al forno

Ricetta tratta da Il piccolo popolo delle cucuzze. In un ristorante abruzzese...

lug 26, 2011

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Quenelle di pane, zucchina e lupini (da: Il piccolo popolo delle cucuzze)

Ci sono ricette che si perdono nelle mie ricette-ricettari, allora qualcuna...