ago 7, 2014

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Cipolle al forno alla pugliese

Cipolle al forno alla pugliese

Una digressione invernale, dopo lo scoglio libero versione natalizia sono...

ott 22, 2013

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Pesto geno-veg all’antica (ded...

Pesto geno-veg all’antica (dedicato alle vacche dei monti Lucretili)

Per farmi perdonare l’indegno pesto-trito da campeggio (qui e qui), non...

ago 3, 2013

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Pasta e borlotti freschi

Pasta e borlotti freschi

Da: Cucina vegan da bungalow maremmano. Pasta e fagioli con i borlotti freschi...

set 21, 2012

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Quasi panzanella con trucco cremoso

Quasi panzanella con trucco cremoso

Prima che finisca l’estate e si porti via i pomodori vi faccio vedere come...

ago 31, 2012

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Parmigiana vegan – versione ec...

Parmigiana vegan – versione ecozoica

Finalmente, ora che il caldo peggiore è passato per me è parmigiana time!...

giu 29, 2012

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Guanciale sogni d’oro

Guanciale sogni d’oro

Finalmente ho messo a punto il “guanciale  vegan”,...

ago 6, 2011

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Ecozoic Matriciana

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This is cult Roman cuisine (matriciana noodles), ecozoically veganized! The...

ago 6, 2011

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Matriciana (o Amatriciana?) ecozoica

Matriciana (o Amatriciana?) ecozoica

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Lo so bene che il piatto prende nome dalla...

ago 1, 2011

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Focaccia mamma

Focaccia mamma

Non pensavo di pubblicare questa focaccetta… è nata da...

lug 27, 2011

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Fiore di zucca ripieno di ricotta ec...

Fiore di zucca ripieno di ricotta ecozoica con aroma basilico-ortica al forno

Ricetta tratta da Il piccolo popolo delle cucuzze. In un ristorante abruzzese...