ott 11, 2016

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Cap-raw-se scomposta di pomodorini a...

Cap-raw-se scomposta di pomodorini ai tre colori e avocado, con decorazione di fico ed erba cipollina

Saluto l’estate ormai finita (ma solo in apparenza) e do il benvenuto...

ott 9, 2015

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Ode alla c-raw-daiola 2: spaghetti a...

Ode alla c-raw-daiola 2: spaghetti alle vongole felici nel cuore di bue (not broken)

Su piatto di Michele Flammia. Ed ecco la crudaiola di mare tutta raw e veg! La...

set 22, 2015

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Tomami burger coerente con burger cr...

Tomami burger coerente con burger crudista di peperoni multicolore e olive nere – senza essiccatrice

Un ultimo saluto ai pomodori e ai peperoni! Quest’estate dopo aver...

giu 29, 2015

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C-raw-ma di cerasa (crema o mousse c...

C-raw-ma di cerasa (crema o mousse crudista di ciliegia) e la sua sagra

Se andate con google a cercare il lemma ‘c-raw-ma’, sia con...

mar 5, 2015

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UoVo sodo della Pace essenziale

UoVo sodo della Pace essenziale

Una volta per la fretta e non avendo tempo di attendere il compattamento...

gen 22, 2015

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Maionese di banana equosolidale

Maionese di banana equosolidale

Adoro le banane, fin dai tempi dell’asilo. Mia madre mi raccontava che...

ott 24, 2014

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Insalata di tonnoveg e pomodori. E r...

Insalata di tonnoveg e pomodori. E reportage “Nato” per la guerra: la terza mondiale, dietro l’angolo?

Mi serviva una ricettina al volo per introdurre un tema che prenderà gran...

ott 4, 2014

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Cavolo cinese con salsa messicana &#...

Cavolo cinese con salsa messicana – un incont-raw multietnico in un piatto-foglia ovale

Come al solito eccomi a estate finita e ormai fra le prime brezze autunnali a...

nov 14, 2013

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Vortici di ca(raw)ta arcobaleno

Vortici di ca(raw)ta arcobaleno

O meglio Raw-cobaleno? Le carote colorate si trovano ormai anche nei...

nov 7, 2013

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Burani (o raita) di bìlleri con yola...

Burani (o raita) di bìlleri con yola (yogurt di mela e mandorla)

Avrei dovuto scrivere bu-raw-ni e raw-ita, ma queste ve le ho risparmiate...