gen 31, 2015

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Insalata russa con la V (e maionese ...

Insalata russa con la V (e maionese di banana)

Da qualche anno non pubblico i miei menu delle feste né prima né dopo. Per...

dic 17, 2014

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Jim’s soup (potato kale and garbanzo) – La zuppa di Jim (ceci patata e cavolo riccio – sostituito da verza)

Lo so, è tempo di festa per il solstizio invernale, ma quest’anno sarà...

nov 30, 2014

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Tristecca ai ferri corti con contorn...

Tristecca ai ferri corti con contorno di patate blu, batate bianche (patate dolci), carota e cipolla arrostite all’acqua

ovvero: la bistecca senza tristezza… La tristecca di chi ha rinunciato alla...

ott 17, 2013

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Tortino mare in pace (patate-tofu-al...

Tortino mare in pace (patate-tofu-alghe)

Questa è la veganizzazione di una ricetta di mio padre che ho potuto così...

ott 2, 2013

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Sformatini di farrecchiata (polenta ...

Sformatini di farrecchiata (polenta di roveja) con batata salentina (o americana), uva fragola e limone confit

In omaggio alla Settimana vegetariana mondiale (1-6 ottobre, qui iniziative...

lug 17, 2013

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Polpette di pane del risveglio al sa...

Polpette di pane del risveglio al sapore di mare felice

Una variazione su un tema a me caro fin dai tempi di veganblog: le polpette...

mar 28, 2013

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InVoltino (di cavolo cappuccio viola...

InVoltino (di cavolo cappuccio viola o rosso…)

InVoltino: V come vegan e come Viola! Ecco finalmente il mio inVoltino...

feb 12, 2013

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Rape con la coda

Rape con la coda

Dedicata a Felicia (Delizie di Feli) e alle sue fantasmagorie culinarie con...

gen 26, 2012

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Cotechini sorridenti

Cotechini sorridenti

Anche se le feste sono ormai trascorse, prima che sia troppo tardi appunto...

gen 10, 2011

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Tamburi di pace (mazze di tamburo im...

Tamburi di pace (mazze di tamburo impanate con pleurotos stufati) e menu solstizio 2010

Questa la dedico a Stefano!!! Infatti, se la pubblico è solo grazie a lui...