gen 22, 2015

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Maionese di banana equosolidale

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Adoro le banane, fin dai tempi dell’asilo. Mia madre mi raccontava che...

gen 8, 2015

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Nachos e patè più liberi per presentazione “Vongole felici” a Roma, 4 dicembre 2014

Il 4 dicembre 2014 ore 18 abbiamo presentato Vongole felici. Manuale di cucina...

nov 5, 2014

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Patè di caldarroste e pomodori secchi

C’era una volta l’autunno… così racconteremo ai nostri...

ott 8, 2014

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Pesce batata alla griglia con salsa al mango (e cucina vegan da bungalow maremmano 3)

Una breve vacanza solo vacanza al mare, al nostro solito campeggio di...

ott 4, 2014

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Cavolo cinese con salsa messicana – un incont-raw multietnico in un piatto-foglia ovale

Come al solito eccomi a estate finita e ormai fra le prime brezze autunnali a...

feb 27, 2014

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Besciamella o ricotta di castagna e batata bianca

Ecco la besciamella-ricotta fantastica che ho usato per i fusilloni al...

feb 21, 2014

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L’apoteosi del rosso, sugo che più sugo non si può: ma senza pomodoro,...

nov 7, 2013

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Avrei dovuto scrivere bu-raw-ni e raw-ita, ma queste ve le ho risparmiate...

ott 22, 2013

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Pesto geno-veg all’antica (dedicato alle vacche dei monti Lucretili)

Per farmi perdonare l’indegno pesto-trito da campeggio (qui e qui), non...

feb 14, 2013

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Patè di lupini al berberè

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xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Un patè diverso dal solito… (anche se non una...