dic 6, 2016

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Ode alla crudaiola 3: Spaghetti ai ricci di mare in maschera senza glutine

Ricordate venerdì 9 dicembre vi aspetto a Più libri più liberi, con una...

nov 19, 2016

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Ricci di mare in maschera con spaghetti di bietola colorata (e ricettario ecozoico della castagna)

Una bella notizia per cominciare, vi annuncio l’uscita di: Il quaderno...

dic 19, 2015

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Szarlotka wegańska – Torta di mele alla polacca senza glutine (farina di sorgo) con succo di mela caldo

Quattro mele (letteralmente, non è un modo di dire) e avrete un dolce degno...

feb 13, 2015

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Insalata raw-ssa alla maionese di banana (insalata russa crudista) – v. invernale – con uoVo sodo

Perché titoli così lunghi e circostanziati? Perché quando faccio titoli di...

gen 22, 2015

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Adoro le banane, fin dai tempi dell’asilo. Mia madre mi raccontava che...

dic 30, 2014

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Tagliata di caco-mela e carambola con dj-set ecozoico

Vi faccio i miei auguri solstiziali con un certo ritardo e per fortuna ancora...

ago 18, 2014

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Ciambellina di mela alla finta cioccolata di carruba (dolce crudista) e reportage Salone del gusto-Terra Madre 2012

MaVi al Salone del gusto 2012,  una dimostrazione di cucina slow-food vegan...

nov 7, 2013

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Burani (o raita) di bìlleri con yola (yogurt di mela e mandorla)

Avrei dovuto scrivere bu-raw-ni e raw-ita, ma queste ve le ho risparmiate...

ott 10, 2013

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Crema ai quattro fichi (aperitivo-dessert) e la prima cena ecozoica a Orvinio

Abbiamo perduto in seguito all’avaria di ben tre hard disk le foto delle...

feb 4, 2012

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Bicchierini di insalata sbagliata e ...

Bicchierini di insalata sbagliata e patè di zucca arrosto dell’orso

Ecco come è andata la presentazione del libro-cd L’orecchio verde di...