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Vongole Felici

Parlare con gli alberi

La ruota dell’anno ecozoica
Primavera di fuoco.
Le povere erbe pazze dei campi,
a cui non daresti un soldo nel prato,
nei piatti si trasformano in preziose!
Oh! il verde damasco dell’ortica,
asparagi di giada, menta d’agata,
fave-smeraldo, fragole-rubini…
Estate d’acqua.
Al mare o in città con la tua fetta
di cocomero-barchetta! Nei campi
si nuota fra le spighe e i girasoli…
Le pietanze sulla tavola affogano
in gorghi di salsa e melanzana,
tra farfalle e stelle di basilico.
Autunno d’aria.
Ricci di castagna e gusci di zucca,
la mia zuppa bolle nel calderone!
Nel mio canestro mazze di tamburo,
chiodini, porcini – nomi terribili
che non fanno male! Sorride il sole
nella mia insalata di crisantemi!
Inverno di terra.
Scuoti la tua coda come una rapa,
danza a vortice con le puntarelle,
frattale del cavolo romanesco,
non c’è fine all’estasi dell’orto…
Arance, melangoli, clementine,
ecco il colore dell’abbondanza!
MaVi
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